Diferencias Mataderos Móviles o Modulares

Un Matadero Móvil y un Matadero Modular son soluciones para el procesamiento de animales fuera de las instalaciones tradicionales, pero tienen algunas diferencias clave en su diseño, flexibilidad y propósito:

– Matadero Móvil: Está diseñado para ser completamente transportable, por lo que se construye sobre una plataforma o tráiler que se puede trasladar fácilmente de un lugar a otro. Esto permite realizar el sacrificio en distintos puntos, ideal para explotaciones ganaderas en zonas rurales que están alejadas o no quieren transportar al ganado.

– Matadero Modular: Es una estructura desmontable compuesta por módulos que pueden instalarse y reubicarse, pero una vez montados, suelen permanecer en un mismo lugar durante periodos prolongados. Su traslado implica desmontar y volver a montar los módulos.

– Matadero Móvil: Generalmente tiene un diseño compacto, optimizado para caber en un remolque o camión, con los equipos necesarios integrados en un espacio reducido.

– Matadero Modular: Consta de módulos independientes que se pueden conectar según las necesidades del cliente, permitiendo adaptarse a distintos tipos de procesos. Se puede ampliar o reducir la estructura de acuerdo a la demanda, lo que lo hace más flexible para ciertas configuraciones.

– Matadero Móvil: Su capacidad es limitada debido a la necesidad de portabilidad. Es ideal para pequeñas explotaciones o para cumplir con requisitos en zonas alejadas sin acceso a mataderos convencionales.

El recinto de trabajo está totalmente acondicionado y adaptado en diferentes zonas:

• Zona sucia (Aturdido y sangrado)
• Zona limpia (Faenado y eviscerado) Vado sanitario
• Zona de conservación (Cámara frigorífica)
• Cuarto de control y maquinas.

La ventaja de estas unidades es que pueden funcionar de manera totalmente autónoma en cualquier lugar, ya que llevan integradas desde grupo electrógeno, depósitos para almacenamiento de aguas, equipo independiente de frio hasta mini unidad interior de limpieza y por supuesto toda la maquinaria de higiene y sacrificio correspondiente.

– Matadero Modular: Ofrece mayor capacidad y es más escalable, ya que se pueden añadir módulos adicionales según la demanda de producción. Es útil para explotaciones medianas o grandes que requieren una infraestructura semipermanente.

Según el diseño final, estas unidades disponen de diferentes áreas de trabajo;

• Zona sucia (Aturdido y sangrado)
• Zona limpia (Faenado y eviscerado) Vado sanitario
• Zona de conservación (Cámara frigorífica) Opcional.

Estas zonas o áreas pueden ser en un único espacio abierto o bien espacios independientes.

Esta modalidad viene totalmente equipada con la maquinaria de sacrificio e higiene correspondiente, unidad de aire comprimido, cuadro de control y todas las conexiones rápidas de suministros, agua, luz, etc. Así como todos los registros de recogida y salida de residuos para su evacuación en los puntos establecidos en destino.

– Matadero Móvil: Su diseño cumple con las normativas de transporte y sanidad, permitiendo realizar el sacrificio de manera itinerante en diferentes ubicaciones. Esto es ideal para pequeños ganaderos que buscan certificaciones de bienestar animal y minimizar el estrés en el transporte.

– Matadero Modular: También cumple con normativas sanitarias, pero generalmente está pensado para ubicarse en un sitio fijo durante cierto tiempo. Ofrece más espacio y equipo para procesar más animales o realizar distintas actividades de procesamiento.

– Matadero Móvil: Consultanos

– Matadero Modular: Consultanos

Ambas opciones son soluciones innovadoras, y Tecnoincar Toledo ofrece ambos tipos adaptados a las necesidades específicas del cliente en el sector cárnico.

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