Cliente
Descripción del Trabajo
Un nuevo matadero de ovino y vacuno en Argelia: Tecnología Halal con sello Europeo
En Tecnoincar seguimos llevando nuestra ingeniería cárnica más allá de nuestras fronteras. Esta vez, hemos diseñado, fabricado y equipado por completo un nuevo matadero Ovino y Vacuno en el norte de Argelia, adaptado para el sacrificio Halal y cumpliendo con los estándares europeos de higiene, seguridad y eficiencia.
Dos lineas de sacrificio, una solución integral
El cliente requiere una instalación ,moderna, capaz de procesar hasta 100 vacuno y 300 ovinos al dia, con dos líneas de sacrificio independientes y una sala de despiece adaptada a las exigencias del mercado Halal. Nuestro equipo técnico se encargó del diseño completo del flujo productivo, priorizando la ergonomía, el bienestar animal y la trazabilidad del producto.
Además, instalamos carrileria aérea de acero inoxidable en todas las cámaras de conservación, permitiendo un transporte fluido de las canales y facilitando las operaciones de carga, descarga y almacenamiento refrigerado.
Equipos destacados para una faena eficiente
Entre los equipos suministrados destacan:
- Box rotativo para sacrificio Halal de vacuno, con sistema de sujección ajustable y rotación controlada para garantizar el bienestar animal y el cumplimiento del rito.
- Desolladora de 30 vacuno por hora, optimizando los tiempos de proceso y reduciendo el esfuerzo físico del operario.
- Restrainer para ovino, especialmente diseñado para una inmovilización suave y progresiva, mejorando la seguridad y eficiencia del aturdido precio al sacrificio.
- Plataformas neumaticas de trabajo, para mantener los altos estándares de higiene en todas las fases del proceso.
Diseño modular, eficiencia global
La instalación ha sido pensada para adaptarse a las condiciones climáticas y logísticas de la zona, permitiendo un mantenimiento sencillo y una operación fluida durante todo el año. El sistema modular también permite aplicaciones futuras sin alterar el flujo de trabajo existente.
Con este nuevo proyecto, Argelia se dota de una infraestructura cárnica moderna, eficiente y homologada, que no solo atienda al mercado local, sino que se posiciona estratégicamente para la exportación de carne Halal a países vecinos.
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