En el proceso de faenando de cerdos, el escaldado es una etapa crítica. Escoger la maquinaria adecuada- una cuba de escalde o un túnel de escalde- impacta directamente en la eficiencia, la higiene y la calidad del producto final .
Escaldadora para Cerdos: ¿Cuba de Escalde o Túnel de Escalde?
En Tecnoincar Toledo, llevamos más de una década diseñando e instalando escaldadoras para cerdos adaptadas a mataderos de todos los tamaños. Aquí te contamos, con claridad y sin rodeos, cual es la mejor opción para tu linea de sacrificio.
¿Que es una cuba de escalde?
Una cuba de escalde es un equipo tradicional utilizado para el escaldado de cerdos en mataderos pequeños o medianos. Funciona mediante la inmersión del animal en agua caliente para facilitar el desprendimiento del pelo.
Ventajas de la Cuba de escalde:
- Baja inversión inicial.
- Ideal para mataderos artesanales o móviles.
- Control manual del tiempo y temperatura.
- Mantenimiento simple.
¿Que es un túnel de escalde ?
El túnel de escalde es una escaldadora industrial diseñada para mataderos de porcino de gran capacidad. Permite el escaldado continuo de animales con sistemas automatizados que optimizan tiempo y recursos.
Ventajas del túnel de escalde:
- Alta capacidad (más de 100 cerdos/hora).
- Proceso automatizado y homogéneo.
- Menor intervención humana.
- Integración en lineas de sacrificio industriales.
¿ Que escaldadora para cerdos es la mejor para un matadero?
- ¿Tienes una producción pequeña o artesanal?- Cuba de escalde
- ¿Buscas velocidad, automatización y volumen?- Túnel de escalde
En Tecnoincar Toledo fabricamos ambos modelo, adaptados a tus necesidades, cumpliendo con las normativas sanitarias y con marcado CE.
¿Necesitas asesoramiento personalizado?
Solicita una propuesta técnica sin compromiso.
- Entregamos, instalamos y garantizamos el mejor rendimiento.
- ¡Más de 13 años innovando en maquinaria para mataderos y salas de despiece!
- Contacta con nosotros: nuestro tlf 925 779 281 o en el correo
Síguenos en nuestro canal de youtube