Comenzamos con la instalación de una nueva sala de despiece porcino en Teruel para nuestro cliente Cartesa.
Esta sala tendrá una capacidad de despiece de hasta 250 cerdos por hora y dispondrá de:
- LINEA DE DESPIECE SOLOMILLOS CON PUESTOS FIJOS.
- LINEA DE DESCUELGUE DE PALETAS EN VERTICAL.
- LINEA DE DESPIECE PRIMARIO: MESAS DESCUELGUE, MESAS DE CORTE, POSTPRIMARIO Y CONEXIONES SECUNDARIO.
- LINEAS DE DESPIECE SECUNDARIO, PRODUCTO PRINCIPAL: JAMÓN, PALETA, PANCETA, CHULETEROS.
- LINEAS DE EVACUACIÓN CAJAS LLENAS… JAMÓN, PALETA, PANCETA, CHULETEROS, SOLOMILLOS.
- LINEAS DE EVACUACIÓN DE GRASAS (A CÁMARA DE HUESOS Y GRASAS)
- LINEAS DE ALIMENTACIÓN CAJAS VACÍAS DESDE LAVADORA A SECUNDARIO.
La automatización de esta sala cuenta con 5 modos de trabajo independientes (Seleccionadas en el cuadro de control) el parámetro principal para regular dichos modos de trabajo es la producción diaria deseada, adaptando la velocidad del conjunto a la misma. También dispone de un modo de “Limpieza de equipos”
¡Permaneced atentos! Pronto os iremos enseñando avances de la instalación y su funcionamiento.
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