¿Qué accesorios no pueden faltar en una industria cárnica? Accesorios imprescindibles para la Industria cárnica: Guía esencia para Mataderos, Salas de despiece, y Fábricas de Jamones, embutidos En la Industria Cárnica, la eficiencia, la higiene y la seguridad no son opcionales: son la base del dia a dia. Más allá de la gran maquinaria, hay…
En el proceso de faenando de cerdos, el escaldado es una etapa crítica. Escoger la maquinaria adecuada- una cuba de escalde o un túnel de escalde- impacta directamente en la eficiencia, la higiene y la calidad del producto final . Escaldadora para Cerdos: ¿Cuba de Escalde o Túnel de Escalde? En Tecnoincar Toledo, llevamos más…
El mundo cambia. La tecnología cárnica, como tantas otras, se prepara para un salto que marcará una nueva era. Industria cárnica 4.0: más cerca de lo que crees Desde Tecnoincar toledo, llevamos más de una década acompañando a mataderos, salas de despiece y fabricas de jamones y embutidos con soluciones reales, diseñadas con precisión y…
A medida que nos acercamos al final del 2024, en Tecnoincar Toledo queremos tomar un momento para reflexionar sobre el año que hemos vivido y compartir con ustedes los logros y avances que hemos conseguido, gracias a la confianza que nuestros clientes han depositado en nosotros. Tecnoincar Toledo: Cerrando un Año de Logros y Avances…
En el articulo de hoy vamos hablar de como la IA está revolucionando la Maquinaria Industrial para el Sector Cárnico. La Inteligiencia Artificial IA esta transformando la maquinaria industrial en diversos factores, y el sector cárnico no es una excepción. La implementación de IA en la Maquinaria Industrial está redefiniendo la manera en que se…
El envasado Sking Packaging ha emergido como una solución innovadora y eficiente en la industria Cárnica, revolucionando la forma en que se empaquetan, preservan y comercializan los productos cárnicos. Este tipo de envasado, también conocido como envasado en piel o embalaje al vacío con piel, ha ganado popularidad debido a sus múltiples ventajas en términos…
¿Es Bueno Lavar la Carne Antes de Cocinarla? Cuando se trata de preparar carne en la cocina, una de las preguntas mas frecuentes es si es necesario o recomendable lavar la carne antes de cocinarla. Este articulo explora en detalle si lavar la carne cruda es una practica segura, y por qué, en la mayoría…
Como funciona un Matadero Los mataderos, también conocidos como plantas de procesamiento de carne o frigoríficos, son instalaciones esenciales en la cadena de suministro alimentaria. Su función principal es transformar animales vivos en productos cárnicos listos para consumir. Su función principal es transformar animales vivos en productos cárnicos listos para el consumo. A pesar…
La importancia de la higiene y limpieza en la Industria Cárnica En el mundo de la Industria Cárnica la seguridad alimentaria no es solo una prioridad: es una obligación. Mantener altos estándares de higiene y limpieza es fundamental para garantizar que los productos cárnicos sean seguros para el consumo. Dado que los ambientes de…
Las cintas transportadoras son esenciales en una sala de despiece, que facilitan el movimiento eficiente de productos cárnicos a lo largo del proceso de despiece y envasado. Un mantenimiento adecuado de estas cintas transportadores, es crucial para garantizar su funcionamiento continuo,, minimizar el tiempo de inactividad y mantener altos estándares de seguridad e higiene. A…