Las cintas transportadoras son esenciales en una sala de despiece, que facilitan el movimiento eficiente de productos cárnicos a lo largo del proceso de despiece y envasado. Un mantenimiento adecuado de estas cintas transportadores, es crucial para garantizar su funcionamiento continuo,, minimizar el tiempo de inactividad y mantener altos estándares de seguridad e higiene. A…
Las salas de despiece de vacuno y porcino, aunque pueden parecer similares debido a que ambas se dedican al procesamiento de carne, presentan diferencias importantes debido a las características propias de cada tipo de animal y las normativas especificas que regulan su procesamiento. Descubre las diferencias clave entre las salas de despiece de vacuno y…
Hoy en nuestro apartado de Noticias, hablamos que es lo necesario para Instalar una Sala de Despiece. Crear una Sala de despiece requiere una planificación cuidadosa y la adquisición de equipos específicos para asegurar que las operaciones sean eficientes, higiénicas y seguras. Por eso hemos creado una pequeña guía para crear una Sala de Despiece…
Iniciar una sala de despiece para vacuno, requiere una variedad de maquinaria especializada para llevar a cabo diferentes procesos de corte y manipulación de la carne de manera diferente y segura. Sierra de corte de huesos Cortadora de carne Desolladora de cuero Picadora de carne Embutidora Maquina envasado al vacío maquina de etiquetado y pesaje.