Crisis de listeriosis o «listeria monocytogenes» No se encontraba entre los patógenos conocidos en la transmisión alimentaria hasta finales del siglo XX. Sin embargo, en la actualidad se ha convertido en uno de los patógenos de mayor riesgo para nuestra salud debido a la forma en la que hemos alargado las fechas de caducidad de…
2018 fue un gran año para año para la industria cárnica en nuestro país. La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic) hizo un balance positivo y generó una expectativas realmente buenas para este 2019. Durante un encuentro en Madrid con la prensa técnica, en el que se avanzaron las previsiones de producción y…
El consumo de carne puede mejorar tu concentración. Nuestra dieta debe ser equilibrada y estar compuesta por todos los alimentos que necesitamos para tener una salud excelente, pero si necesitamos mayor rendimiento en nuestro empleo la carne ayuda a la concentración en el trabajo. ¿Alguna vez te ha ocurrido estar en tu puesto laboral y…