Desde hace unos años, se viene escribiendo mucho sobre la industria alimentaria en las redes sociales y en Internet, formando conversaciones interminables y argumentaciones a favor y en contra. Gran parte de este debate se ha centrado en la industria cárnica, en concreto en la forma de tratar a los animales en mataderos de los…
Equipos para sala de despiece Jiménez Montero En esta ocasión equipamos una pequeña pero funcional sala de despiece porcino para nuestro vecino de Talavera de la Reina, Jiménez Montero. Nuestro cliente tenía claras 3 premisas: Funcionalidad Eficiencia Ergonomía en el trabajo En función a estos requerimientos se planteó una solución técnica sencilla y muy productiva.…
Equipos para Vacuno en Torrelavega Acorde a la normativa Europea de bienestar animal, procedemos a la instalación de un nuevo Box para vacuno con empuje trasero y atrapamiento de cabeza (Apto para rito Halal) facilitando las labores de aturdido e inmovilización del bovino a la hora del aturdido. A parte del box mencionado…
Comenzamos con la instalación de una nueva sala de despiece porcino en Teruel para nuestro cliente Cartesa. Esta sala tendrá una capacidad de despiece de hasta 250 cerdos por hora y dispondrá de: LINEA DE DESPIECE SOLOMILLOS CON PUESTOS FIJOS. LINEA DE DESCUELGUE DE PALETAS EN VERTICAL. LINEA DE DESPIECE PRIMARIO: MESAS DESCUELGUE,…
Finalizada la instalación de un nuevo almacén de clasificación dinámica área en Burgos para nuestro cliente Campofrío Consiste en diversos transportadores aéreos para la recepción y clasificación de jamones frescos para su posterior salado con una capacidad de unas 7000 piezas. Dispone de 2 puestos independientes (Entrada / Salida) gestionados por los operarios mediante una…
Andalucía potenciará la modernización de su industria agroalimentaria con 80 millones de euros. Siempre es una buena noticia que el estado ayude a la modernización de las empresas españolas en cualquiera de sus áreas de necesidad, pero si es para conseguir que nuestro país sea más competitivo en un sector que pide a gritos renovaciones…
En anteriores entradas conocimos la importancia del aturdido previo al sacrificio y los equipos correspondientes de inmovilización, en el caso del porcino pueden ser el box, Restrainer y aturdido por CO2. Tras el paso del aturdido y el sangrado entramos en la fase de escaldado. Un correcto escaldado es parte fundamental a la hora…
CARRILERÍA AÉREA CELOSIA BIRRAÍL INOXIDABLE. Si hablamos de transporte aéreo seguro, sin duda lo primero que debe saltarnos a la mente es la carrilería aérea vía birraíl. Concretamente nuestra vía aérea, básicamente consta de 2 perfiles de apoyo para la rodadura de carros de transporte. Se puede fabricar bien en aluminio o acero inoxidable dependiendo…
En los últimos tiempos ha sido motivo de noticia el trato animal en los mataderos, en concreto previo al aturdido, siendo este uno de los pasos más importantes a la hora del sacrificio.