Nuevo equipamiento de maquinaria para matadero de vacuno en Torrelavega.
Equipos para Vacuno en Torrelavega Acorde a la normativa Europea de bienestar animal, procedemos a la instalación de un nuevo Box para vacuno con empuje trasero y atrapamiento de cabeza (Apto para rito Halal) facilitando las labores de aturdido e inmovilización del bovino a la hora del aturdido. A parte del box mencionado…
En anteriores entradas conocimos la importancia del aturdido previo al sacrificio y los equipos correspondientes de inmovilización, en el caso del porcino pueden ser el box, Restrainer y aturdido por CO2. Tras el paso del aturdido y el sangrado entramos en la fase de escaldado. Un correcto escaldado es parte fundamental a la hora…
TECNOINCAR EN ARGELIA Terminamos el pasado año con el encargo de un nuevo proyecto de matadero vacuno y ovino fuera de nuestras fronteras, concretamente en Argelia. El enfoque principal y la piedra angular de este proyecto era el sacrificio islámico ritual “Halal” que es el aspecto más importante de los alimentos de origen animal para…
Nuevos equipos de inmovilización y aturdido para vacuno y ovino en Galicia.
Matadero Vacuno-Ovino Carnicosa.
Nuevo matadero de vacuno y porcino en Asturias, matadero sencillo y funcional, enclavado en entorno natural.
Matadero Vacuno-Porcino Félix García.
En los últimos tiempos ha sido motivo de noticia el trato animal en los mataderos, en concreto previo al aturdido, siendo este uno de los pasos más importantes a la hora del sacrificio.
Somos especialistas en el diseño de todo tipo de proyectos relacionados con la industria cárnica como mataderos, salas de despiece, fábricas de jamones, tratamiento de subproductos, o equipamiento de carrileria área y estructura. Nuestro departamento de ingeniería acredita años de experiencia en el sector, especializados en el desarrollo de proyectos cárnicos de principio a fin,…
Se siente algo de vértigo cuando un cliente de la envergadura de Sanchez Romero Carvajal confía en ti para la ejecución de un proyecto del cual saldrá el que es posible uno de los mejores productos derivados del cerdo ibérico a nivel nacional e internacional.
