Cliente

Descripción del Trabajo

Terminada una nueva instalación de sala de despiece porcino en Teruel, para nuestro cliente Cartesa.

Cuenta con una capacidad de despiece de hasta 250 cerdos por hora y dispone de:

 

  • LINEA DE DESPIECE SOLOMILLOS CON PUESTOS FIJOS.
  • LINEA DE DESCUELGUE DE PALETAS EN VERTICAL.
  • LINEA DE DESPIECE PRIMARIO: MESAS DESCUELGUE, MESAS DE CORTE, POSTPRIMARIO Y CONEXIONES SECUNDARIO.
  • LINEAS DE DESPIECE SECUNDARIO, PRODUCTO PRINCIPAL: JAMÓN, PALETA, PANCETA, CHULETEROS.
  • LINEAS DE EVACUACIÓN CAJAS LLENAS… JAMÓN, PALETA, PANCETA, CHULETEROS, SOLOMILLOS.
  • LINEAS DE EVACUACIÓN DE GRASAS (A CÁMARA DE HUESOS Y GRASAS)
  • LINEAS DE ALIMENTACIÓN CAJAS VACÍAS DESDE LAVADORA A SECUNDARIO.

 

La automatización de esta sala cuenta con 5 modos de trabajo independientes (Seleccionadas en el cuadro de control) el parámetro principal para regular dichos modos de trabajo es la producción diaria deseada, adaptando la velocidad del conjunto a la misma. También dispone de un modo de “Limpieza de equipos”

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