Cliente

Descripción del Trabajo

Comenzamos con la instalación de una nueva sala de despiece porcino en Teruel para nuestro cliente Cartesa.

 

Esta sala tendrá una capacidad de despiece de hasta 250 cerdos por hora y dispondrá de:

 

  • LINEA DE DESPIECE SOLOMILLOS CON PUESTOS FIJOS.
  • LINEA DE DESCUELGUE DE PALETAS EN VERTICAL.
  • LINEA DE DESPIECE PRIMARIO: MESAS DESCUELGUE, MESAS DE CORTE, POSTPRIMARIO Y CONEXIONES SECUNDARIO.
  • LINEAS DE DESPIECE SECUNDARIO, PRODUCTO PRINCIPAL: JAMÓN, PALETA, PANCETA, CHULETEROS.
  • LINEAS DE EVACUACIÓN CAJAS LLENAS… JAMÓN, PALETA, PANCETA, CHULETEROS, SOLOMILLOS.
  • LINEAS DE EVACUACIÓN DE GRASAS (A CÁMARA DE HUESOS Y GRASAS)
  • LINEAS DE ALIMENTACIÓN CAJAS VACÍAS DESDE LAVADORA A SECUNDARIO.

 

La automatización de esta sala cuenta con 5 modos de trabajo independientes (Seleccionadas en el cuadro de control) el parámetro principal para regular dichos modos de trabajo es la producción diaria deseada, adaptando la velocidad del conjunto a la misma. También dispone de un modo de “Limpieza de equipos”

 

¡Permaneced atentos! Pronto os iremos enseñando avances de la instalación y su funcionamiento.

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