En el sector cárnico, la eficiencia y la calidad son fundamentales para satisfacer la demanda de los clientes y cumplir con las normativas sanitarias. Una de las soluciones tecnológicas mas avanzada para el procesamiento de cerdos es la maquina combinada para escalde y pelado, diseñada para agilizar y mejorar el tratamiento inicial de los animales…
En Tecnoincar Toledo, somos profesionales del sector. Diseñamos, fabricamos e instalamos maquinaria industrial para mataderos de porcino, ovino y vacuno, ofreciendo soluciones innovadoras y personalizadas que se adaptan a las necesidades de cada cliente. Nuestro objetivo es optimizar los procesos productivos, garantizando eficiencia, seguridad e higiene en cada etapa. ¿Que Maquinaria Ofrecemos para Mataderos de…
En Tecnoincar Toledo nos especializamos en ofrecer soluciones de maquinaria industrial que optimicen los procesos en la industria cárnica. Entre nuestros desarrollos más innovadores se encuentra el colgador neumático de canales, un equipo diseñado específicamente para facilitar la elevación y desplazamiento de canales de porcinos jóvenes de hasta 80 KG. Esta herramienta está pensada para…
En una Sala de Despiece cada puesto debe cumplir con estrictas normas de seguridad y sanitarias para garantizar que el proceso de despiece sea seguro y eficiente. En este articulo vamos a profundizar en cada uno de los puestos en una sala de Despiece, detallando sus responsabilidades, tareas, herramientas, equipos y normas de seguridad.
Transportador de Oreo para Canales de Porcino en la Industria Cárnica En la industria cárnica, la eficiencia y la higiene son fundamentales para garantizar un procesamiento optimo. El transportador Oreo para canales de porcino se destaca como solución avanzada, diseñada específicamente para mejorar el manejo y la transferencia de canales de cerdo en la plantas…
Una despezuñadora neumática para porcino es una herramienta especializada que utiliza la potencia del aire comprimido para recortar y mantener las pezuñas de los cerdos. A continuación, se presenta una descripción detallada de esta herramienta, sus características, funcionamiento, ventajas y mantenimiento.
Las salas de despiece de vacuno y porcino, aunque pueden parecer similares debido a que ambas se dedican al procesamiento de carne, presentan diferencias importantes debido a las características propias de cada tipo de animal y las normativas especificas que regulan su procesamiento. Descubre las diferencias clave entre las salas de despiece de vacuno y…
Equipos para sala de despiece Jiménez Montero En esta ocasión equipamos una pequeña pero funcional sala de despiece porcino para nuestro vecino de Talavera de la Reina, Jiménez Montero. Nuestro cliente tenía claras 3 premisas: Funcionalidad Eficiencia Ergonomía en el trabajo En función a estos requerimientos se planteó una solución técnica sencilla y muy productiva.…
En anteriores entradas conocimos la importancia del aturdido previo al sacrificio y los equipos correspondientes de inmovilización, en el caso del porcino pueden ser el box, Restrainer y aturdido por CO2. Tras el paso del aturdido y el sangrado entramos en la fase de escaldado. Un correcto escaldado es parte fundamental a la hora…
En los últimos tiempos ha sido motivo de noticia el trato animal en los mataderos, en concreto previo al aturdido, siendo este uno de los pasos más importantes a la hora del sacrificio.