La cadena de faenado es el conjunto de procesos interconectados que permiten transformar un animal vivo en producto cárnico listo para su comercialización. Está compuesta por diversas estaciones de trabajo- desde el aturdido y el sagrado hasta el escaldado, la evisceración, el despiece y la inspección sanitaria- todas ellas sincronizadas para garantizar un flujo continuo…
Plataforma de Faenado: tipos, usos y consejos para elegir la adecuada En la Industria Cárnica, cada segundo y cada movimiento cuenta. por eso, las plataformas de faenado se han convertido en una herramienta esencial para mejorar la ergonomía del trabajo, aumentar la seguridad de los operarios y optimizar el rendimiento en las lineas de sacrificio.
En el proceso de faenando de cerdos, el escaldado es una etapa crítica. Escoger la maquinaria adecuada- una cuba de escalde o un túnel de escalde- impacta directamente en la eficiencia, la higiene y la calidad del producto final . Escaldadora para Cerdos: ¿Cuba de Escalde o Túnel de Escalde? En Tecnoincar Toledo, llevamos más…
Características de un matadero multiespecie Diseño Versátil y Adaptable Instalaciones optimizadas para el sacrificio de diferentes especie Equipos y áreas diferenciadas para tipo de animal, garantizando procesos eficientes. Sistemas de Vias aéreas y Transporte interno Vías birrail en acero inox y galvanizado con capacidad para soportar distintas cargas. Transportadores aéreos monitorizados y manuales para…
Mataderos Halal: Adaptación, Certificación y Soluciones de Tecnoincar Toledo En los últimos años, la demanda de carne Halal ha experimentado un notable crecimiento a nivel global. No se trata solo de un equipo religioso, sino de un mercado en constante expansión que exige calidad, trazabilidad y certificación en cada etapa del proceso. En Tecnoincar Toledo, hemos…
Cintas Transportadoras Aéreas para cajas: Optimización y Eficiencia en la Industria Cárnica En Tecnoincar Toledo, fabricamos soluciones de transporte adaptadas a las necesidades de la industria Cárnica y otros sectores. Nuestras cintas transportadoras aéreas para cajas son una opción eficiente y versátil para mejorar el flujo de trabajo en mataderos, salas de despiece y fábricas…
En Tecnoincar® seguimos innovando en soluciones para el sector cárnico y nuestra cuba de salado kosher ha sido diseñada para cumplir con los estrictos requerimientos del ritual Kosher, garantizando calidad, higiene y eficiencia en el proceso. ¿Que es el Salado Kosher? El proceso de kosherización de la carne implica la eliminación de la sangre conforme…
En el sector cárnico, la eficiencia y la calidad son fundamentales para satisfacer la demanda de los clientes y cumplir con las normativas sanitarias. Una de las soluciones tecnológicas mas avanzada para el procesamiento de cerdos es la maquina combinada para escalde y pelado, diseñada para agilizar y mejorar el tratamiento inicial de los animales…
En Tecnoincar Toledo, entendemos que la eficiencia y la seguridad son pilares fundamentales en el sector cárnico. Por eso, ofrecemos una gama de soluciones avanzadas diseñadas para optimizar los procesos de manipulación, carga y transporte de productos en mataderos y salas de despiece. A continuación te presentamos las características y ventajas: Soluciones de Brazo y…
Tipos de Cintas transportadoras en la Industria Cárnica: Eficiencia y Adaptabilidad para el procesamiento En la industria cárnica, las cintas transportadoras con herramientas esenciales para garantizar la eficiencia y la seguridad en el transporte de productos a lo largo de diferentes fases del proceso productivo. Estas cintas no solo mejoran el flujo de trabajo, sino…