En el mes de Septiembre hemos tenido el honor de ir hasta Orduña por la inauguración del Matadero Multiespecie. y Centro de Transformación Cárnica, un proyecto ambicioso que marca un antes y un después para el sector cárnico en Bizkaia. Este moderno complejo ha sido diseñado y fabricado a medida por nosotros, somos una empresa…
En Tecnoincar Toledo, nos especializamos en la fabricación de maquinaria de alta calidad para el sector cárnico, con productos diseñados para optimizar y agilizar los procesos productivos. Entre nuestra gama de soluciones se encuentra las cintas transportadoras para vísceras, una herramienta esencial en el proceso cárnico. Características de la Cinta Transportadora para Vísceras Nuestras cintas…
El envasado Sking Packaging ha emergido como una solución innovadora y eficiente en la industria Cárnica, revolucionando la forma en que se empaquetan, preservan y comercializan los productos cárnicos. Este tipo de envasado, también conocido como envasado en piel o embalaje al vacío con piel, ha ganado popularidad debido a sus múltiples ventajas en términos…
Como funciona un Matadero Los mataderos, también conocidos como plantas de procesamiento de carne o frigoríficos, son instalaciones esenciales en la cadena de suministro alimentaria. Su función principal es transformar animales vivos en productos cárnicos listos para consumir. Su función principal es transformar animales vivos en productos cárnicos listos para el consumo. A pesar…
Tecnoincar Toledo somos una empresa líder en la fabricación y distribución de maquinaria para el procesamiento de carne. Estamos ubicados en Toledo, España, TecnoIncar hemos establecido una reputación sólida por nuestro compromiso con la calidad, la innovación y la satisfacción del cliente.
Innovación en la Industria Cárnica: El Transportador Oreo para Enfriamiento Rápido de Canales La industria cárnica está en constante evolución, buscando siempre nuevas tecnologías que optimicen sus procesos y mejoren la calidad de sus productos. Una de las innovaciones más recientes y significativas es el transportador «Oreo» para el enfriamiento rápido de canales. Este sistema…
Las vísceras y despojos del Cerdo: Un Tesoro culinario es España. Las vísceras y despojos del cerdo, conocidos como Casquería, han sido una parte integral de la gastronomía española durante siglos. Estos cortes, a menudo considerados menos nobles en otras culturas, son apreciados en la cocina española por su sabor distintivo y versatilidad. En este…
Exportaciones de Carne de Cerdos en 2023: Un año de crecimiento para el Sector Cárnico El sector Cárnico ha experimentado un notable crecimiento en las exportaciones de carne de cerdo durante el año 2023. Este articulo proporciona un análisis detallada de las tendencias, mercados claves y factores que han impulsado este crecimiento. Crecimiento en…
Una despezuñadora neumática para porcino es una herramienta especializada que utiliza la potencia del aire comprimido para recortar y mantener las pezuñas de los cerdos. A continuación, se presenta una descripción detallada de esta herramienta, sus características, funcionamiento, ventajas y mantenimiento.
Las salas de despiece de vacuno y porcino, aunque pueden parecer similares debido a que ambas se dedican al procesamiento de carne, presentan diferencias importantes debido a las características propias de cada tipo de animal y las normativas especificas que regulan su procesamiento. Descubre las diferencias clave entre las salas de despiece de vacuno y…