Automatizar pequeñas Salas de Despiece Durante años se repitió como un mantra « La automatización es solo para las grandes plantas industriales». Pero como tantos mitos en el sector cárnico, hoy se cae a pedazos.
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En el proceso de elaboración del jamones curado, el secado es una de las fases mas importantes. Ya sea jamón ibérico, serrano o curado de otra procedencia, el tiempo y las condiciones en que se realiza esta etapa marcarán la diferencia en el sabor, aroma, textura y calidad final del producto. Maquinaria industrial para secaderos…
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Características de un matadero multiespecie Diseño Versátil y Adaptable Instalaciones optimizadas para el sacrificio de diferentes especie Equipos y áreas diferenciadas para tipo de animal, garantizando procesos eficientes. Sistemas de Vias aéreas y Transporte interno Vías birrail en acero inox y galvanizado con capacidad para soportar distintas cargas. Transportadores aéreos monitorizados y manuales para…
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Mataderos Halal: Adaptación, Certificación y Soluciones de Tecnoincar Toledo En los últimos años, la demanda de carne Halal ha experimentado un notable crecimiento a nivel global. No se trata solo de un equipo religioso, sino de un mercado en constante expansión que exige calidad, trazabilidad y certificación en cada etapa del proceso. En Tecnoincar Toledo, hemos…
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Cintas Transportadoras Aéreas para cajas: Optimización y Eficiencia en la Industria Cárnica En Tecnoincar Toledo, fabricamos soluciones de transporte adaptadas a las necesidades de la industria Cárnica y otros sectores. Nuestras cintas transportadoras aéreas para cajas son una opción eficiente y versátil para mejorar el flujo de trabajo en mataderos, salas de despiece y fábricas…
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En Tecnoincar® seguimos innovando en soluciones para el sector cárnico y nuestra cuba de salado kosher ha sido diseñada para cumplir con los estrictos requerimientos del ritual Kosher, garantizando calidad, higiene y eficiencia en el proceso. ¿Que es el Salado Kosher? El proceso de kosherización de la carne implica la eliminación de la sangre conforme…
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