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Trabajo
Reforma de Línea de Sacrificio: optimización completa del proceso en plata de porcino
En tecnoincar hemos finalizado con éxito una nueva reforma de instalaciones cárnicas para uno de nuestros clientes del sector porcino. Un proyecto técnico y funcional centrado en mejorar el rendimiento, la ergonomía y la automatización de varios puntos clave en su linea de sacrificio.
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Modificación del transportador de sangrado a nivel
Se ha rediseñado y adaptado el transportador desangrado, dejándolo completamente a nivel para facilitar el acceso del operario, mejorar la seguridad en el puesto de trabajo y optimizar el movimiento de los animales. Este cambio permite una mejor limpieza y mantenimiento, cumpliendo con las exigencias sanitarias actuales.
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Adaptación de la salida de escalde
La salida de la zona de escaldado ha sido modificado para asegurar un flujo de trabajo mas continuo, con menos acumulacion de canales y una transicion mas fluida hacia los siguientes procesos. Este ajuste no solo mejora el rendimiento general de la linea, sino que también evita interrupciones y aumenta la eficiencia operativa.
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Automatización de la entrada de canales a sala
Uno de los avances más significativo del proyecto ha sido la automatización de la entrada de canales a la sala de faenado. Mediante la incorporación de sensores y control automatizado, se ha conseguido reducir los tiempos muertos, mejorar la sincronización con el personal de sala y aumentar la trazabilidad del proceso.
Ventajas de este tipo de reformas en Mataderos Porcinos
- Reducción de tiempos de parada
- Mejora dela seguridad y ergonomía del operario
- Flujo continuo y sincronizado entre procesos
- Cumplimiento de normativas CE y estándares de calidad
- Aprovechamiento de la instalaciones existentes sin necesidad de una renovación completa.
En Tecnoincar, llevamos más de una década diseñando, fabricando e instalando maquinaria industrial para el sector cárnico, adaptándonos a cada cliente con soluciones a medida . Esta reforma es un nuevo ejemplo de cómo la ingeniería aplicada a la automatizacion de lineas de mataderos puede marcar la diferencia.
¿Necesitas modernizar tu matadero?
Nuestro equipo técnico estudia cada caso y ofrece propuestas concretas para actualizar lineas de sacrificio, salas de despiece o sistemas de transporte, sin interrumpir la producción.
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